Món bún thịt nướng riềng này được chế biến rất giản đơn nhưng vô cùng hấp dẫn, bạn hãy thử xem nhé. Nếu không ăn cùng bún bạn có thể ăn thịt nướng riềng với cơm cũng rất hợp. Miếng thịt ngọt đậm đà, thơm mùi riềng sẽ khiến cả nhà tấm tắc đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 800 Gr

• Củ riềng 1 Củ

• Cơm mẻ ¹/₂ Muỗng canh

• Mắm tôm ¹/₃ Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bún tươi 1 Kg

• Ớt 2 Trái

Cách Thực hiện:

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, để ráo nước cắt miếng vuông cỡ 1.5 x 1.5cm. Riềng cạo vỏ, cắt miếng cho cối vào xay nhỏ.

2

Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm (loại nước mắm nhạt, nếu mắm mặn thì bạn giảm đi nhé), ⅓ (một phần ba) muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh cơm mẻ, riềng xay, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt trong ít nhất 5-6 tiếng, có thể ướp qua đêm càng ngon các bạn nhé.

3

Sau đó đem nướng trên than hoa hoặc cho vào lò nướng ở 200 độ trong 20 phút cho thịt chín vàng.

4

Giờ bạn chỉ cần pha thêm 1 chén nước mắm tỏi có vắt vài giọt chanh, thêm chút hạt tiêu vào để chấm với thịt là xong rồi. Bún thịt nướng riềng ăn với các loại rau sống mà bạn thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)